白きくらげ

Soldout

食感が楽しい、薬膳食材

白きくらげを食べたことがありますか？

なんといっても特徴は、食感です。

サッと湯がいて、サラダや酢の物にしてみてください。

プルップルッで噛むと少しコリッとして、楽しい食感です。

戻してから、スープや鍋にいれて煮込むとだしをよく吸っておいしくなります。

煮込むと、プルプルからチュルンとした食感に変化してどちらも甲乙つけ難い美味しさです。

長く煮るとトロトロになるので、甘くしてレモン汁を加えて冷ますとお洒落なデザートにもなります。

フルーツと合わせたり、アイスの横に載せても！

どの食感が自分好みか探してみるのも楽しいです。

そして、食感だけでなく薬膳の食材としても優秀です。

薬膳の世界では、肺と皮膚を潤すといわれているため乾燥して咳がでる時期におすすです。

楊貴妃が美しさを保つため好んで食べていたといわれてるので、美肌になりたい方は常食してみては。

しんやことみ

私は公募で選ばれた三代目です。今の食生活に合った乾物料理の教室を毎月開催したり、乾物レシピなどを地元新聞で掲載していただいています。オンラインショップは昔ながらの乾物だけでなく、私自身が納得した商品を色々取り揃えております。みなさまの素敵な毎日のお手伝いが出来たら幸いです。